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尿素獸藥催出"毒豆芽" 沈陽(yáng)查獲"問(wèn)題豆芽"25噸
www.1chineserestaurant.com?2011-06-14 15:45? ?來(lái)源:新華網(wǎng)    我來(lái)說(shuō)兩句

提醒

如何鑒別健康豆芽?

沈陽(yáng)市農(nóng)委法規(guī)處楊宏提醒市民,買豆芽應(yīng)盡量去大的超市里買,如果在其他地方買則要注意:一聞,二看,三掐。

要聞豆芽上的氣味。健康的豆芽聞起來(lái)很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的

盡量不要選個(gè)頭太均勻,而且太粗太長(zhǎng)的,這樣的豆芽可能添加了添加劑;也不要選沒(méi)有根須的,沒(méi)有根須的多數(shù)是使用了無(wú)根劑

要把豆芽掐開看水分。健康的豆芽水分比較大

自發(fā)豆芽:4~5天就能食用

為了吃著放心,其實(shí)也可以自己發(fā)豆芽,方法很簡(jiǎn)單。

1、將綠豆或者黃豆放在水里泡一夜;

2、第二天控去水分,將豆子裝在漏籃中,而且最好把籃子懸空放置,這樣豆芽根可以往下長(zhǎng),還利于透氣;

3、找一塊濕布,蓋在豆子上;

4、在濕布上壓上重物;

5、每天上下午各澆一次水,在20攝氏度的溫度下,4~5天后應(yīng)該就可以食用(需視發(fā)芽情況定是否食用)。

責(zé)任編輯:陳瑋
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